Хамон из Испании с доставкой по Москве в день заказа, хамонера в подарочном наборе, хамоны белой и черной рассы хамонера, ножи для нарезки в подарочном деревянном футляре
Хамон (от испанского jamón - окорок) - сыровяленый свиной окорок, изысканный деликатес жителей Испании. Выделяют два вида деликатеса:
Горный (jamón serrano). Изготавливается из мяса свиней с белыми копытцами, живущих в горных долинах Испании.
Хамон Иберико (jamón ibérico). Производится из мяса свиней, вскормленных желудями и ароматными травами. Копытца у таких свиней черные. Jamón ib?rico считается наиболее дорогим видом хамона, цена на него доходит до 200 евро за килограмм.
Приготовление хамона - долгий и тщательно выверенный процесс. Полное созревание занимает от 6 до 36 месяцев! Сначала мясной окорок засыпают морской солью и оставляют сушиться. Сушку начинают зимой, чтобы процесс происходил при медленном поднятии температуры. Осенью деликатес перемещают в подвал, где начинается вяление. Под воздействием температуры в 8-10 градусов в течение года окорок приобретает незабываемый аромат и вкус. Дозревание происходит в погребах. Завершилось или нет вяление, определяют эксперты. Они делают несколько отверстий тонкой костяной иглой и по аромату определяют стадию готовности деликатеса.
Настоящий испанский хамон не содержит искусственных добавок и консервантов. В качестве главных ингредиентов выступают свежайший мясной окорок, морская соль и ароматный испанский воздух. Уникальная рецептура и тщательный отбор мяса для изготовления хамона позволяют получить продукт, насыщенный полезной олеиновой кислотой, а вот холестерина в деликатесе практически нет.
Один из них – знаменитый испанский Хамон – сыровяленый свиной окорок. Этот мясной деликатес можно без преувеличения назвать национальным достоянием испанской кухни. Приготовление Хамона – это настоящее искусство. Мясо засаливают в морской соли, сушат и вялят. На первый взгляд, кажется, что в этом процессе нет ничего особенного, но, как известно, все гениальное – просто: свежий свиной окорок, соль и воздух. Но лишь в умелых руках мастера это лакомство приобретает уникальный вкус и изысканный аромат.
Мы представляем широкий ассортимент хамонов из Испании и подарочны наборов для гурманов и истинных любителей изысканного деликатеса.
Соблюдая определенные условия свиной окорок солят, сушат и вялят, именно так и получается один из самых известных в мире мясных деликатесов, который называют - хамон.
Мясо хамона, который по праву считается одним из вкуснейших деликатесов, обладает характерным вкусом, оно слегка соленое и имеет волокнистую консистенцию.
Хамон - полезный, натуральный и очень вкусный продукт, который пользуется популярностью, как у настоящих гурманов, так и у поклонников испанской кухни.
Хамон это натуральный, сытный и весьма полезный продукт, который считается национальным достоянием Испании и производится в этой стране с давних времен.
Для производство хамона нужно не многое, мясо, много морской соли и еще больше времени! Вот тогда и получается настоящий испанский деликатес известный всему миру!
Хамон ценят не только за неповторимый вкус, но и за его полезные и питательные свойства, которые достигаются благодаря технологии производства проверенной веками!
Для производства хамона необходимо мясо, морская соль, много времени и ещё больше терпения! Вот таким образом, и получается деликатес известный всему миру!
